Gryka wchodząca w skład chleba na zakwasie dostarcza cennych probiotyków, które mają zbawienny wpływ na florę bakteryjną jelit. Wraz z błonnikiem reguluje ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Zboże to dostarcza również bogatego zestawu soli mineralnych. Gryka nie zawiera glutenu z tego powodu jest pokarmem bezpiecznym dla osób z celiakią lub nietolerancją pokarmową. Umieszczenie jej w diecie zapobiega zaburzeniom trawienia, wzdęciom, zaparciom, biegunkom, a nawet zespołowi nieszczelnego jelita.
Mąka gryczana to doskonałe źródło energii, które dostarcza nam witamin z grupy B, kwasu foliowego, a także minerałów, takich jak mangan, cynk i żelazo.
Zapraszamy już od czwartku 19 września!
